名称：L-乳酸钠
英文名称：Sodium L-lactate
分子式：C3H5NaO3
分子量：112.06 g/mol
标签：(S)-2-羟基丙酸钠盐，(S)-2-Hydroxypropionic acid sodium salt，L-Lactic acid sodium salt，Sarcolactic acid sodium salt，食品添加剂，抗氧化增效剂，乳化剂，保湿剂
编号系统
867-56-1
MFCD00066576
212-762-3
暂无
4567087
24886257
物性数据
1. 性状：未确定
2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.33
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：163-165°C
5. 沸点（ºC,常压）：未确定
6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率：1,422-1,425
8. 闪点（ºC）：未确定
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：溶于水
毒理学数据
暂无
生态学数据
对水是稍微有害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水，水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境
分子结构数据
暂无
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:1
3.氢键受体数量:3
4.可旋转化学键数量:1
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积60.4
7.重原子数量:7
8.表面电荷:0
9.复杂度:63.2
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:1
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:2
性质与稳定性
常温常压下稳定，避免氧化物 水分接触
贮存方法
保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方
合成方法
暂无
用途
用于食品的保鲜、保湿、增香及用作制药原料用于医药的制造，也用作酪蛋白增韧剂和吸水剂
安全信息
暂无
刺激
S24/25 S26 S36
R36/37/38
文献
暂无
备注
暂无