名称：三硬脂精
英文名称：Tristearin
分子式：C57H75O3
分子量：891.48 g/mol
标签：甘油三硬脂酸酯，硬脂精，三硬脂酸甘油酯，glycerol tristearate，stearin1，2，3-Trioctadecanoylglycerol，Glycerol tristearate，肥皂制剂
编号系统
555-43-1
MFCD00036230
209-097-6
暂无
1718456
24900252
物性数据
1、性状：为无色结晶或粉末。无臭，有甜味。
2、相对密度：0.862（65℃）
3、熔点：55℃
4、溶解性：能溶于热醇、氯仿、苯及二硫化碳，不溶于水、石油醚、乙醚及凉醇。
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
1、 摩尔折射率：271.40
2、 摩尔体积（cm3/mol）：980.2
3、 等张比容（90.2K）：2371.4
4、 表面张力（dyne/cm）：34.2
5、 极化率（10-24cm3）：107.59
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:25.2
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:6
4.可旋转化学键数量:56
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积78.9
7.重原子数量:63
8.表面电荷:0
9.复杂度:886
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
在酸或碱存在时能水解生成硬脂酸和甘油。与烧碱作用时生成硬脂酸钠，是肥皂的重要组分。
贮存方法
塑料袋外加硬纸箱包装。贮存于阴凉库房中，注意防潮防晒，远离火种和热源。
合成方法
由甘油和硬脂酸进行催化酯化反应而制得。
CH2OHCHOHCH2OH+3C17H35COOH
CH2OOCC17H35CHOOCC17H35CH2OOCC17H35+3H2O
用途
可用作食品乳化剂。也用于化妆品、肥皂和蜡烛等行业。也可用于黏合剂、擦亮剂和防水纸生产。还可用于纺织工业上浆剂及皮革加脂助剂。
安全信息
暂无
暂无
S24/25
暂无
文献
暂无
备注
暂无
图谱
