名称：薄荷酮
英文名称：(E)-Menthone
分子式：C10H18O
分子量：154 g/mol
标签：1-Methyl-4-isopropyl-cyclohexan-3-one，p-Menthan-3-one
编号系统
89-80-5
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2041365
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物性数据
1. 性状： 有清新的薄荷香气，并略带木香香韵。常温下位液体。
2. 沸点（ºC）：210
3. 闪点（ºC）：77
4. 相对密度(d204) ：0.896
5. 折射率(n20D)：1.45
毒理学数据
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生态学数据
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分子结构数据
1、 摩尔折射率：46.37
2、 摩尔体积（cm3/mol）：175.0
3、 等张比容（90.2K）：400.0
4、 表面张力（dyne/cm）：27.2
5、 极化率（10-24cm3）：18.38
计算化学数据
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性质与稳定性
1. 存在于烟叶、烟气中。
2. 天然存在于欧洲薄荷油、亚洲薄荷油及其他许多精油里。
3. 薄荷酮除了存在旋光异构体外，还存在于顺反立体异构体。通常将反式体称为薄荷酮，而顺式体则称为异薄荷酮。
贮存方法
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合成方法
1. 可由亚洲薄荷油脱脑后的薄荷素油中，采用真空精馏法单离而得。
用途
1. 可用于日化香精配方中，主要用于牙膏、化妆品以及其他日化产品的加香，还可用于配制人造香叶油。
安全信息
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文献
1. Best F W. Recent Adv. Tob. Sci., 1993, 19: 155-201. 2. Rustemeier K, Stabbert R, Haussmann H J, et al. Food Chem. Toxicol., 2002, 40: 93-104.
备注
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