名称：安赛蜜
英文名称：Acesulfame
分子式：C4H4NO4SK
分子量：201.24 g/mol
标签：6-甲基-1，2，3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2，2-二氧化物，6-甲基-1，2，3-氧噁嗪-4-(3H)-酮-2，2-二氧钾盐，生物缓冲剂，食品甘味剂，食品和饲料添加剂
编号系统
33665-90-6
暂无
259-715-3
RP4489165
暂无
暂无
物性数据
1.密度：1.83
2.性状：白色结晶性粉末。
3. 熔点（分解 ,ºC）：250
4.溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
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计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:-0.3
2.氢键供体数量:1
3.氢键受体数量:4
4.可旋转化学键数量:0
5.互变异构体数量:2
6.拓扑分子极性表面积80.8
7.重原子数量:10
8.表面电荷:0
9.复杂度:283
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
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贮存方法
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合成方法
由异氰酸氟磺酰或异氰酸氯磺酰与各种活性亚甲基化合物（包括α-未取代酮、β-二酮、β-酮酸和β-酮酯等）加工而成。
用途
该品具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的130倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿，室温下稳定，与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂，可广泛用于各种食品。按我国GB2760－90规定，可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料，最大使用量0.3g/kg。可用于食品、医药等方面作甜味剂
安全信息
暂无
暂无
暂无
暂无
文献
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备注
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