名称：8,8-二甲氧基-2,6-二甲基-2-辛醇
英文名称：8,8-Dimethoxy-2,6-dimethyloctan-2-ol
分子式：C12H26O3
分子量：218.33 g/mol
标签：羟基香茅醛二甲缩醛，羟基香茅醛缩二甲醇，食品添加剂，天然等同香料和人造香
编号系统
141-92-4
MFCD00021816
205-510-9
RG7900000
暂无
24901169
物性数据
1.外观与性状：无色或稍呈黄色透明，油状液体。具有清淡花香和似甜瓜香味。
2.沸点（℃）：252。
3.溶解性：溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油和水。
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
1、 摩尔折射率：62.55
2、 摩尔体积（cm3/mol）：237.6
3、 等张比容（90.2K）：555.4
4、 表面张力（dyne/cm）：29.8
5、 极化率（10-24cm3）：24.79
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:2.4
2.氢键供体数量:1
3.氢键受体数量:3
4.可旋转化学键数量:8
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积38.7
7.重原子数量:15
8.表面电荷:0
9.复杂度:153
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:1
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
暂无
贮存方法
暂无
合成方法
将含有1%氯化氢的甲醇与羟基香茅醛混合，在室温下放置3天，用氢氧化钾中和，多余的羟基香茅醛用10%对氨基苯磺酸钡液除去，残留物加水即有成品析出。
用途
香料。主要用以配制甜瓜、柑橘和樱桃等型香精。
安全信息
暂无
刺激
S26 S36
R36/37/38
文献
暂无
备注
暂无