名称：6-戊基-2-吡喃酮
英文名称：6-Amyl-2-pyrone
分子式：C10H14O2
分子量：166.22 g/mol
标签：6-Pentyl-2-pyrone，6-Pentyl-2H-pyran-2-one，医药中间体，食品添加剂，食用香料（增香剂），天然等同香料和人造香
编号系统
27593-23-3
MFCD00047551
248-552-3
暂无
暂无
24901845
物性数据
1.性状：液体。呈蘑菇、蓝干酪或乳品香气。
2. 熔点（ºC）：>230
3.沸点（ºC,0.3mmHg）：93
4.溶解性：溶于油脂，不溶于水。天然品存在于桃、烤牛肉和油桃等中。
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
1、 摩尔折射率：47.22
2、 摩尔体积（cm3/mol）：165.6
3、 等张比容（90.2K）：397.9
4、 表面张力（dyne/cm）：33.2
5、 极化率（10-24cm3）：18.72
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:3
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:4
5.互变异构体数量:3
6.拓扑分子极性表面积26.3
7.重原子数量:12
8.表面电荷:0
9.复杂度:214
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
暂无
贮存方法
暂无
合成方法
暂无
用途
食品用香料。
安全信息
暂无
刺激
S26 S36
R36/37/38
文献
暂无
备注
暂无