2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯
Cinnamyl isobutyrate
名称：2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯
英文名称：Cinnamyl isobutyrate
分子式：C13H16O2
分子量：204.26 g/mol
标签：异丁酸肉桂酯，食品添加剂，食用香料
编号系统
103-59-3
MFCD00048316
203-126-6
NQ4558000
暂无
24900960
物性数据
1.性状：无色至淡黄色液体。呈甜的香脂和水果香气。
2. 沸点（ºC）：254
3.溶解性：不溶于水，溶于油类，混溶于乙醇。
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
1、 摩尔折射率：62.40
2、 摩尔体积（cm3/mol）：200.2
3、 等张比容（90.2K）：491.4
4、 表面张力（dyne/cm）：36.2
5、 极化率（10-24cm3）：24.74
计算化学数据
暂无
性质与稳定性
暂无
贮存方法
暂无
合成方法
在硫酸催化下，由异丁酸与杜醇直接酯化而成。
用途
GB 2760一89规定为暂时允许使用的食用香料。
安全信息
暂无
暂无
暂无
暂无
文献
None
备注
None
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