名称：2-甲基戊酸
英文名称：2-Methylvaleric acid
分子式：C6H12O2
分子量：116.16 g/mol
标签：a-甲基戊酸，甲基丙基乙酸，2-Methylpentanoic acid，a-Methylvaleric acid，Methylpropylacetic acid，酸性溶剂
编号系统
97-61-0
MFCD00002671
202-594-9
YV7700000
1720655
24901311
物性数据
- 性状：室温时像冰一样固结，高于室温时为无色液体。强烈的刺激性的辛辣气味。
- 密度（g/mL,20℃）：0.931
- 相对密度（20℃，4℃）：0.9230
- 熔点（ºC）：-85
- 沸点（ºC,常压）：195.6~197
- 常温折射率（n20）：1.4136
- 折射率(n20D)：1.414
- 闪点（ºC）：91
- 比旋光度（º）：未确定
- 自燃点或引燃温度（ºC）: 378
- 蒸气压（mmHg,ºC）：未确定
- 饱和蒸气压（kPa, ºC）：未确定
- 燃烧热（KJ/mol）：未确定
- 临界温度（ºC）：未确定
- 临界压力（KPa）：未确定
- 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
- 爆炸上限（%,V/V）：63
- 爆炸下限（%,V/V）：1.3
- 溶解性：溶于水和乙醇，和某些精油混溶。
毒理学数据
生态学数据
该物质对水有稍微的危害。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：31.36
2、 摩尔体积（cm3/mol）：122.5
3、 等张比容（90.2K）：290.0
4、 表面张力（dyne/cm）：31.3
5、 极化率（10-24cm3）：12.43
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:1
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:3
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积37.3
7.重原子数量:8
8.表面电荷:0
9.复杂度:78.6
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:1
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
1. 避免与氧化物、碱接触。
2. 存在于烤烟烟叶、香料烟烟叶、主流烟气中。
3. 天然存在于番石榴、胡椒、红茶中。
贮存方法
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与氧化剂、强碱分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
合成方法
1. 烟草：OR，44， 49；FC，40；由2-甲基戊醛催化氢化制备或由2-氯代戊烷与钠和二氧化碳在压力下反应制备。
用途
1. 用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁。
安全信息
UN 3265 8/PG 2
腐蚀
S26 S27 S45 S36/S37/S39
R34
文献
暂无
备注
暂无
图谱
