氢化松香甘油酯
Hgdrogenated eater gum
名称：氢化松香甘油酯
英文名称：Hgdrogenated eater gum
分子式：
分子量：暂无 g/mol
标签：氢化酯胶，食品添加剂，脂类，植物提取物
编号系统
65997-13-9
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物性数据
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毒理学数据
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生态学数据
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分子结构数据
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计算化学数据
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性质与稳定性
主要成分为二氢化松香酸甘油酯。淡黄色至琥珀色的透明玻璃体。无异味，味苦。不溶于水和乙醇，易溶于苯、甲苯、二甲苯等有机溶剂中。软化点80～90℃，具有良好的抗氧化能力。
贮存方法
暂无
合成方法
将松香熔化后，加入钯-碳催剂，并充氮驱除空气，然后充入9.8MPa氢气，在270℃温度下进行氢化反应可制得氢化松香。再将氢化松香与天然甘油在催化剂存在下，加热进行酯化反应而制得。
用途
可用作食用乳化剂、稳定剂、胶姆糖基础剂。
安全信息
暂无
暂无
暂无
暂无
文献
None
备注
None
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