乙酸异丁酸蔗糖酯
Sucrose acetate isobutyrate
名称：乙酸异丁酸蔗糖酯
英文名称：Sucrose acetate isobutyrate
分子式：C18H30O13
分子量：454.42 g/mol
标签：二乙酸异丁酸蔗糖酯，糖类
编号系统
34482-63-8
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物性数据
1.性状：无色至淡黄色黏稠液体。无特殊气味。
2.沸点（℃）：288。
3.折光率：1.4540。
4.溶解度：不溶于水，易溶于乙醇、酯类、丙酮等有机溶剂。
毒理学数据
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生态学数据
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分子结构数据
1、 摩尔折射率：99.26
2、 摩尔体积（cm3/mol）：301.5
3、 等张比容（90.2K）：884.1
4、 表面张力（dyne/cm）：73.8
5、 极化率（10-24cm3）：39.35
计算化学数据
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性质与稳定性
为乙酸和异丁酸与蔗糖形成的酯，是多种结构的蔗糖酯的混合物。
贮存方法
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合成方法
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用途
用作食品添加剂，主要用于配制乳化香精；也可用作电影胶片、油漆、油墨等方面的增塑剂。
安全信息
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文献
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备注
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