高峰淀粉酶
take-diastase
名称：高峰淀粉酶
英文名称：take-diastase
分子式：
分子量：暂无 g/mol
标签：淀粉酵素，糖化素，糖化酵素，酶类，生物化学品，治疗用酶
编号系统
9001-19-8
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物性数据
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毒理学数据
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生态学数据
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分子结构数据
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计算化学数据
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性质与稳定性
本品为从米曲霉培养液提取的消化酶的混合物，是黄白色粉末，易吸潮，能催化450倍重量的淀粉水解为麦芽糖，使试管内淀粉于5min内液化，30min内糖化。它内含30多种酶，主要是α-淀粉酶和β-淀粉酶，还有纤维素酶、麦芽糖酶、果胶酶、氨基葡萄糖苷酶、胰蛋白酶、肠肽酶、脂肪酶等。微臭，在水中成浑浊的溶液，几乎不溶于乙醚。久贮后糖化力减弱；其溶液热至85℃以上失去糖化力；如有酸或碱存在时，糖化力减弱。它不仅能水解淀粉，而且还能消化蛋白质和脂肪。水解淀粉的能力是麦芽淀粉酶的1.5～2.0倍。最适pH4～6，其活性不受红茶、绿茶、咖啡等影响。
贮存方法
暂无
合成方法
用途
助消化药。用于治疗消化不良和食欲不振。
安全信息
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文献
None
备注
None
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