乳酸锌
Zinc lactate
名称：乳酸锌
英文名称：Zinc lactate
分子式：2C3H5O3
分子量：243.53 g/mol
标签：DL-Lactic acid hemizinc salt，2-羟基丙酸锌，营养强化剂
编号系统
16039-53-5
MFCD00067561
240-178-9
暂无
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物性数据
1.性状：白色结晶或粉末，无臭。
2.溶点（ºC）：280
3.溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。
毒理学数据
暂无
生态学数据
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分子结构数据
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计算化学数据
暂无
性质与稳定性
暂无
贮存方法
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合成方法
由乳酸溶液与氧化锌粉末反应，经冷却结晶、过滤、分离、洗涤制得。也可由乳酸钙与硫酸锌反应，经过滤、洗涤、干燥制得。
用途
乳酸锌是一种性能优良，效果理想的锌质食品强化剂，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。可添加于牛奶、奶粉、粮谷类食品等多种产品中。我国规定(均以锌计)：在乳制品的用量为30～60mg/kg；婴幼儿食品中使用量为25～70mg/kg；谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；饮液中使用量5～10mg/kg；儿童口服液中用量为0.6～1.0g/kg(以乳酸锌计)。
安全信息
暂无
刺激
S26 S36
R36/37/38
文献
暂无
备注
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