3-甲硫基-1-已醇
3-Methylthio-1-hexanol
名称：3-甲硫基-1-已醇
英文名称：3-Methylthio-1-hexanol
分子式：C7H16OS
分子量：148.1 g/mol
标签：天然香料
编号系统
5155-66-9
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物性数据
1.性状：淡黄色的油状液体。
毒理学数据
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生态学数据
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分子结构数据
1、 摩尔折射率：43.86
2、 摩尔体积（cm3/mol）：156.0
3、 等张比容（90.2K）：376.6
4、 表面张力（dyne/cm）：33.9
5、 极化率（10-24cm3）：17.39
计算化学数据
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性质与稳定性
具有类似醋酸苯乙烯酯的香气，与鲜悬钩子大黄味道，为夏威夷黄色西番莲的特有青香，具有脂肪和硫的气息，是新鲜水果的特征香气成分之一。
贮存方法
贮运及保管铝听或有色玻璃瓶装，放于隔热阴凉通风处。
合成方法
用3-氯-1-己醇为原料与甲硫醇钠在氢氧化钠溶液存在下反应得到。
用途
作为果品类的香味料，特别在配制热带水果更具特色。
安全信息
暂无
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文献
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备注
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