2-甲基-3,(5)(6)-甲硫基吡嗪
(Methylthio)methylpyrazine基本信息
| 中文名称 | 2-甲基-3,(5)(6)-甲硫基吡嗪 |
|---|---|
| 英文名称 | (Methylthio)methylpyrazine |
| 分子式 | C7H10N2S |
| 分子量 | 140.21 g/mol |
| 标签 | 混合甲基-甲硫基吡嗪，2-Methyl3，(5)(6)-methyl thiopyrazine，天然香料 |
编号系统
| CAS号 | 67952-65-2 | MDL号 | 暂无 |
|---|---|---|---|
| EINECS号 | 267-918-3 | RTECS号 | 暂无 |
| BRN号 | 暂无 | PubChem号 | 24901554 |
物性数据
1.性状：无色或淡黄色液体。
2.沸点（ºC，1.6kPa）：105~106
3.溶解性：能溶于1份70%或溶于5份50%的乙醇中。
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
1、 摩尔折射率：44.23
2、 摩尔体积（cm3/mol）：138.2
3、 等张比容（90.2K）：363.7
4、 表面张力（dyne/cm）：47.9
5、 极化率（10-24cm3）：17.53
计算化学数据
暂无
性质与稳定性
暂无
贮存方法
铝听包装，按常规贮运。
合成方法
用甲基吡嗪以四氯化碳为溶剂，在40℃以下通入氯气，生成甲基氯代吡嗪，再与甲硫醇钠反应转化为所需产物。
用途
用于配制食用香精，特别对于坚果、烘烤、肉香类食用香精的配制有其独特的风韵。
安全信息
暂无
刺激
S26 S36
R36/37/38
文献
暂无
备注
暂无
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