苯甲醛甘油缩醛
Benzaldehyde glyceryl acetal
名称：苯甲醛甘油缩醛
英文名称：Benzaldehyde glyceryl acetal
分子式：C10H12O3
分子量：180.21 g/mol
标签：天然香料
编号系统
1319-88-6
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215-294-8
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物性数据
暂无
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
1、 摩尔折射率：47.71
2、 摩尔体积（cm3/mol）：153.5
3、 等张比容（90.2K）：403.7
4、 表面张力（dyne/cm）：47.8
5、 极化率（10-24cm3）：18.91
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:0.5
2.氢键供体数量:3
3.氢键受体数量:3
4.可旋转化学键数量:3
5.互变异构体数量:6
6.拓扑分子极性表面积60.7
7.重原子数量:13
8.表面电荷:0
9.复杂度:171
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:1
13.确定化学键立构中心数量:1
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
本化合物是一混合物，也可利用二氧杂茂环和二氧杂己环的不同溶解度将其分开。“茂环”有顺式和反式，都为固体。“己环”为液体，室温时前者可溶于石油醚、苯混合溶剂，后者则难溶。具有愉快的杏仁香味。
贮存方法
贮运及保管镀锌桶装，置于阴凉通风处。
合成方法
磷酸苯甲醛甘油缩合反应中和分离洗涤干燥减压蒸馏成品
用途
用途可作为杏、桃等食用香精之配料。
安全信息
暂无
暂无
暂无
暂无
文献
None
备注
None
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