乙酸桂酯
Cinnamyl propionate
名称：乙酸桂酯
英文名称：Cinnamyl propionate
分子式：C11H12O2
分子量：176.21 g/mol
标签：γ-Phenylallyl propionate，3-Phenyl-2-propen-1-yl propionate，天然香料
编号系统
103-50-0
暂无
203-121-9
GE2275000
暂无
暂无
物性数据
1.性状：无色至略带黄色的液体。具有果香花香，香脂样的底香，浓烈的药香气息。
2.闪点（℃）：118
3.沸点（℃）：289
4.溶解性：不溶于水易溶于浓酒精中，以1∶1溶于90%的乙醇。
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
1、 摩尔折射率：53.18
2、 摩尔体积（cm3/mol）：166.9
3、 等张比容（90.2K）：414.5
4、 表面张力（dyne/cm）：38.0
5、 极化率（10-24cm3）：21.08
计算化学数据
暂无
性质与稳定性
暂无
贮存方法
暂无
合成方法
桂醇与丙酸直接酯化，或用桂醇与丙酸酐反应制备。
用途
可作为桂醇的修饰剂，有好的定香能力，适量用于香石竹、风信子、紫丁香、铃兰、茉莉、栀子、兔耳草花、黄水仙等花香香精中。用入玫瑰，有增加暖甜的作用，但用量宜少；与香叶共用，可得美好玫瑰格调。也常用于食用香精如樱桃、葡萄、桃子、杏子、苹果、浆果、风梨、桂皮、肉桂等香味型中。
安全信息
暂无
刺激
S26 S24/25 S37/S39
R36
文献
暂无
备注
暂无
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