名称：丁酸肉桂酯
英文名称：Butyric acid 3-phenyl-2-propen-1-yl ester
分子式：C13H16O2
分子量：204.26 g/mol
标签：Cinnamyl butyrate，3-Phenylallyl butyrate，3-Phenyl-2-propen-1-yl butanoate，天然香料
编号系统
103-61-7
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203-128-7
ES8815000
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物性数据
1.性状：无色或微黄色液体。具桂甜酯香和花香，稀释之有甜似蜂蜜样香气。
毒理学数据
大鼠急性口服LD50、兔子急性皮肤;D50值大于5g/kg。
生态学数据
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分子结构数据
1、 摩尔折射率：62.44
2、 摩尔体积（cm3/mol）：199.9
3、 等张比容（90.2K）：494.1
4、 表面张力（dyne/cm）：37.3
5、 极化率（10-24cm3）：24.75
计算化学数据
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性质与稳定性
在闭合条件下产品抹于完好或损伤的兔子皮肤上1日后产生刺激。若用4%的凡士林制剂在人体上进行封闭性接触试验，经两日未发现有刺激现象。同样对人体进行最高限度的试验未发现有致敏反应。
贮存方法
贮运及保管铝听包装，按常规存放。
合成方法
用肉桂醇与正丁酸在酸催化剂催化酯化制备。
用途
80多年前已普遍用于加香产品中至1965年FEMA已认定为GRAS可为食用的香料。欧洲理事会表中ADI值为1.25mg/g。在日化香精的应用方面也遍及各种类型，其在最终产品中的浓度为香皂0.01%～0.1%；洗涤剂0.001%～0.01%；膏霜和其他0.005%～0.03%；香水0.08%～0.4%。
安全信息
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文献
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备注
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