名称：异戊酸桂酯
英文名称：Cinnamyl isovalerate
分子式：C14H18O2
分子量：218.29 g/mol
标签：Cinnamyl 3-methyl butyrate，3-Phenyl-2-propen-1-yl isovalerate，天然香料
编号系统
140-27-2
暂无
205-407-9
EK7902515
暂无
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物性数据
1.性状：无色至浅黄色液体。尖刺辛香、果香、似苹果样香气。
2.沸点（℃，0.1Pa）：313
3.溶解性：不溶于水，难溶于丙二醇，溶于1∶1的90%的乙醇。
毒理学数据
毒性大鼠急性口服LD50≥5g/kg，兔子急性皮肤LD50≥5g/kg
生态学数据
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分子结构数据
1、 摩尔折射率：67.04
2、 摩尔体积（cm3/mol）：216.8
3、 等张比容（90.2K）：531.2
4、 表面张力（dyne/cm）：36.0
5、 极化率（10-24cm3）：26.57
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:6
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积26.3
7.重原子数量:16
8.表面电荷:0
9.复杂度:225
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:1
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
在闭合条件下产品抹于兔子皮肤上，经1日后观察不产生刺激作用。若用2%浓度的凡士林制剂在封闭性皮肤接触试验经过两天后观察不产生刺激作用。同样浓度的制剂对人体进行最高限度试验也不产生任何致敏反应。
贮存方法
贮运及保管易燃。贮镀锌桶包装，贮放阴凉通风处。
合成方法
由桂醇与异戊酸在酸催化剂存在下以苯带水酯化制取。
用途
用途可作为食用香精及日化香精的原料。
安全信息
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文献
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备注
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