名称：乙酰基异戊酰
英文名称：Acetylisovaleryl
分子式：C7H12O2
分子量：128.17 g/mol
标签：Acetylisopentanoyl，Isobutylmethyldiketone，5-Methyl-2，3-hexanedione，Isobutyl methylglyoxal，天然香料
编号系统
13706-86-0
暂无
237-241-8
MO3200000
暂无
暂无
物性数据
1.性状：浓烈的奶油气味,略带些油脂气。
2.闪点（℃）：33
3..沸点（℃）：138
3.溶解性：微溶于水而带甜味，与乙醇、乙二醇、甘油、丙二醇等能相溶混。
毒理学数据
毒性大鼠急性口服LD50和兔子急性皮肤LD50值都超过5g/kg
生态学数据
暂无
分子结构数据
1、 摩尔折射率：34.49
2、 摩尔体积（cm3/mol）：138.6
3、 等张比容（90.2K）：318.1
4、 表面张力（dyne/cm）：27.6
5、 极化率（10-24cm3）：13.67
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:0.9
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:3
5.互变异构体数量:13
6.拓扑分子极性表面积34.1
7.重原子数量:9
8.表面电荷:0
9.复杂度:125
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
闭合条件下样品抹于兔子皮肤1日发现有轻微至中度刺激。若用5%浓度的凡士林膏体在人体封闭皮肤试验未发现有刺激作用。以同样浓度最高限量的致敏试验前后有54人次只发现有2人次致敏反应现象。
贮存方法
贮运及保管易燃,铝听贮满放于阴凉处。
合成方法
用羟基丙酮与异丁醛在酸存在下进行反应或由乙基异丁基酮或者用异丙叉丙酮溴化后，再由硫酸处理转化为乙酰基异戊酰。
用途
配制食用香精及日化香精的奶，蜜香型与脂蜡类的花香型香精。
安全信息
暂无
暂无
S16
R10
文献
暂无
备注
暂无