丁香叶油
Clove leaf oil
名称：丁香叶油
英文名称：Clove leaf oil
分子式：
分子量：暂无 g/mol
标签：天然香料
编号系统
8015-97-2
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物性数据
1.性状：浅黄色挥发性精油，呈丁香酚和糠醛香气。遇铁后呈暗紫棕色。有杀菌作用。
2.溶解性：溶于苯甲酸苄酯、邻苯二甲酸二乙酯和丙二醇，在大多数非挥发性油中呈微乳白色，几乎不溶于矿物油和甘油。微溶于水。
毒理学数据
LD50：1370mg/kg(大鼠，经口)。
生态学数据
暂无
分子结构数据
暂无
计算化学数据
暂无
性质与稳定性
具有丁香酚和糠醛的气味，遇Fe3+ 呈现棕色，有杀菌作用。
贮存方法
密封保存
合成方法
1.由桃金娘科植物丁香树(Syzigium aromaticum，亦称Eugenia caryophyllata)的叶子经水蒸气蒸馏而得。得率约2%～3%。
用途
香料。主要用于焙烤制品、糖果和胶姆糖等。GB 2760—1996规定为允许使用香料。
安全信息
暂无
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暂无
暂无
文献
None
备注
None
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