多香果油
Pimenta berry oil
名称：多香果油
英文名称：Pimenta berry oil
分子式：
分子量：暂无 g/mol
标签：Allspice，Pimento berry oil，众香子油，天然香料
编号系统
8006-77-7
MFCD00240716
284-540-4
BA4350000
暂无
暂无
物性数据
1.性状：黄色至微红黄色液体。在贮藏过程中颜色会逐渐变深，并易受光线影响。具有多香果所特有的香气和滋味。颇似胡椒，有辣味，但较温和。
2..溶解性：溶于冰醋酸和乙醇，微溶于水。
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
暂无
计算化学数据
暂无
性质与稳定性
1.气味类似胡椒，有辛辣味，但较温和.
2.在贮存过程中，颜色会逐渐变深，并易受光线影响。
贮存方法
密封保存
合成方法
1.由桃金娘科常绿灌木多香果树(Pimenta officinalis)的半熟果实经干燥、粉碎后水蒸气蒸馏而得。得率3.3%～4.3%。亦可用溶剂抽提。主要产于牙买加等加勒比海国家。
用途
1.用途香料。兼有防腐抗氧作用。主要用于辣酱油、肉类制品、泡菜、蛋糕、水果馅饼、葡萄干布丁等。
2.少量用于调配香皂、化妆品香精。
安全信息
暂无
刺激
S36
R38
文献
暂无
备注
暂无
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