枯茗油
Cumin oil
名称：枯茗油
英文名称：Cumin oil
分子式：
分子量：暂无 g/mol
标签：天然香料
编号系统
8014-13-9
暂无
283-881-6
GS1305000
暂无
暂无
物性数据
1.性状：无色或淡黄至褐色挥发性精油。具有强烈和几分不适意的枯茗特有辛香。。
2..溶解性：几乎不溶于水，较能溶于大多数非挥发性油和矿物油，易溶于乙醇、乙醚，极易溶于甘油和丙二醇
毒理学数据
口服-大鼠 LD50: 2500 毫克/公斤
生态学数据
暂无
分子结构数据
暂无
计算化学数据
暂无
性质与稳定性
暂无
贮存方法
库房低温, 通风, 干燥 ; 防火; 与氧化剂分开存放
合成方法
由伞形科植物枯茗(亦称“孜然芹”Cumimun cyminum)的成熟果实经干燥破碎后用水蒸气蒸馏而得。得率2.4%～3.6%。主要产于中近东，中国、摩洛哥和马耳他等地。
用途
香辛料。多用于肉类加工的调味，亦用于腌制品、果酱、干酪、汤类、蛋糕、面包等中。印度著名咖喱粉的主要原料。我国新疆著名的烤羊肉的香料。
安全信息
UN 1993 3/PG 3
暂无
暂无
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文献
None
备注
None
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