名称:抗坏血酸氧化酶
英文名称:Ascorbate oxidase
分子式:
分子量:暂无 g/mol
标签:酶·蛋白质·肽
编号系统
9029-44-1
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物性数据
1. 性状:微蓝色粉末。
2. 密度(g/mL,25℃):未确定
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定
4. 熔点(ºC):未确定
5. 沸点(ºC,常压):未确定
6. 沸点(ºC,5.2kPa):未确定
7. 折射率:未确定
8. 闪点(ºC):未确定
9. 比旋光度(º):未确定
10. 自燃点或引燃温度(ºC):未确定
11. 蒸气压(kPa,20ºC):未确定
12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定
13. 燃烧热(KJ/mol):未确定
14. 临界温度(ºC):未确定
15. 临界压力(KPa):未确定
16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定
17. 爆炸上限(%,V/V):未确定
18. 爆炸下限(%,V/V):未确定
19. 溶解性:溶于水
毒理学数据
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生态学数据
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分子结构数据
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计算化学数据
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性质与稳定性
Unit Definition One unit will oxidize 1.0 μmole of L-ascorbate to dehydroascorbate per min at pH 5.6 at 25 °C.
Physical form Lyophilized powder containing buffers and sucrose as stabilizer.
贮存方法
2-8°C密闭、阴凉干燥处
合成方法
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用途
用于鱼制品及其他食物添加剂
安全信息
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文献
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备注
暂无