名称：磷脂酶A2
英文名称：Phospholipase A2
分子式：
分子量：暂无 g/mol
标签：酶·蛋白质·肽
编号系统
9001-84-7
MFCD00131890
232-637-7
SZ6114900
暂无
暂无
物性数据
1. 性状：灰白色悬浮液 2. 密度（g/mL,25/4℃）： 未确定 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点（ºC）：未确定 5. 沸点（ºC,常压）：未确定 6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定 7. 折射率：未确定 8. 闪点（ºC）： 未确定 9. 比旋光度（º）：未确定 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定 11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定 12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定 14. 临界温度（ºC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：溶于水
毒理学数据
急性毒性：
小鼠腹腔LD50：5 mg/kg
小鼠皮肤接触LD50：1200 ug/kg
生态学数据
该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
分子结构数据
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计算化学数据
暂无
性质与稳定性
本品是磷脂水解酶A2 酶制剂，稳定于大范围pH 值环境，
活力：10，000-13，000 PLA2UN/ml (液体)
对温度、PH和导致蛋白质变性的各种因素均非常敏感，极易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质。
贮存方法
-20°C，密闭，避光，通风干燥处
合成方法
基因重组链霉菌（Streptomyces violaceoruber）经发酵纯化而得
用途
蛋黄改性,制色拉酱,色拉油
安全信息
暂无
暂无
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暂无
文献
暂无
备注
暂无