名称：δ-十二烷醇内酯
英文名称：δ-Dodecanolactone
分子式：C12H22O2
分子量：198.30 g/mol
标签：丁位十二内酯，6-庚基四氢-2H-吡喃-2-酮，5-羟基十二酸-δ-内酯，δ-丙位十二内酯，δ-十二烷醇内酯，(±)-δ-Heptyl-δ-valerolactone，(±)-5-Dodecanolide，(±)-6-Heptyltetrahydro-2H-pyran-2-one，5-Hydroxydodecanoic acid δ-lactone，食品添加剂，食用香料，增香剂
编号系统
713-95-1
MFCD00006651
211-932-4
UQ0850000
1282749
24845067
物性数据
1. 性状：无色液体，带有桃子样果香。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.942
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：-12
5. 沸点（ºC,1mmHg）：140-141
6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率： 1.460
8. 闪点（ºC）：>110
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）： 未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：不溶于水，极易溶于乙醇、丙二醇和植物油。
毒理学数据
急性毒性：大鼠口径LD50：> 5mg/kg
生态学数据
通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：57.28
2、 摩尔体积（m3/mol）：214.1
3、 等张比容（90.2K）：504.5
4、 表面张力（dyne/cm）：30.8
5、 介电常数：
6、 偶极距（10
7、 极化率：22.70
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:6
5.互变异构体数量:2
6.拓扑分子极性表面积26.3
7.重原子数量:14
8.表面电荷:0
9.复杂度:166
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:1
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
常温常压下稳定，避免氧化物接触
贮存方法
，保持容器密封，放入紧密的出藏器内，储存在阴凉，干燥的地方
合成方法
暂无
用途
在日化香精中，广泛用于各类花香、浓甜的桃子、香草味，有良好的定香作用；在食品香精中，由于其天然存在于桃子，而可以应用各类果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中。
安全信息
暂无
刺激
S26 S37/S39
R36/37/38
文献
暂无
备注
暂无
图谱
