名称：5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5H)-吡喃酮
英文名称：5-Ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5H)-furanone
分子式：C7H10O3
分子量：142.15 g/mol
标签：乙基葫芦巴内酯，3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮，5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5H)-呋喃酮，5-乙基羟基甲基-二氢呋喃酮，3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)-呋喃酮，5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5H)-畎喃酮，Maple furanone，Emoxyfurone，Ethyl fenugreek lactone，FEMA 3153，3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2(5h)furanone，3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2-furanone，5-Ethyl-4-methyl-3-hydroxyfuranone，5-Ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5h)-furanone
编号系统
698-10-2
MFCD00036673
211-811-6
暂无
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24901495
物性数据
1. 性状：白色粉末
2. 密度（g/mL,25℃）：未确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：31-35
5. 沸点（ºC,常压）：316
6. 沸点（ºC,0.5mmHg）：83-86
7. 折射率(n20/D)：1.49
8. 闪点（ºC）：147
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：3.5E-5
12. 饱和蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：64.7
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：溶于水
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
暂无
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:0.9
2.氢键供体数量:1
3.氢键受体数量:3
4.可旋转化学键数量:1
5.互变异构体数量:2
6.拓扑分子极性表面积46.5
7.重原子数量:10
8.表面电荷:0
9.复杂度:193
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:1
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
贮存方法
密封储存，储存于室温、干燥的库房。常用惰性气体保护。
合成方法
暂无
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
安全信息
暂无
暂无
S24/25
暂无
文献
暂无
备注
暂无