1.       性状：无色至淡黄色液体，呈咖啡和仁果类香气

2.       密度（g/mL,25/4℃）：0.949(lit.)

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定

4.       熔点（ºC）：不确定

5.       沸点（ºC，1.6KPa）：79-80

6.       沸点（ºC, 20mmHg）：95

7.       折射率：n20/D 1.498(lit.)

8.       闪点（ºF）：176

9.       比旋光度（º）：不确定

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：不确定

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：不确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：不确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：不确定

14.    临界温度（ºC）：不确定

15.    临界压力（KPa）：不确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：不确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：不确定

19.    溶解性：溶于水但浑浊，溶于油类和有机溶剂，室温时混溶于乙醇

暂无

通常对水体是稍微有害的，不要将未稀释或大量产品接触地下水，水道或污水系统，未经政府许可勿将材料排入周围环境。

1、   摩尔折射率：46.35

2、   摩尔体积（cm³/mol）：157.7

3、   等张比容（90.2K）：386.4

4、   表面张力（dyne/cm）：35.9

5、   极化率（10^-24cm³）：18.37

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:2

5.互变异构体数量:3

6.拓扑分子极性表面积25.8

7.重原子数量:11

8.表面电荷:0

9.复杂度:114

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

常温常压下稳定，避免的物料：氧化物。

无色至淡黄色液体，呈咖啡和仁果类香气。溶于水但浑浊，溶于油类和有机溶剂，室温时混溶于乙醇。
天然品存在于咖啡、榛子、马铃薯制品等中。

常温密闭避光，通风干燥

有溴丙酰与镁粉作用，缩合得到的3，4-己二酮在碱存在下与丙二胺缩合，再氧化脱氢制得。

GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。在巧克力、烟草香精中的加入可增强其特征香气。产品质量：含量≥98%～99%。