名称：3-辛醇
英文名称：3-Octanol
分子式：C8H18O
分子量：130.23 g/mol
标签：3-Octyl Alcohol，589-98-0，(+/-)-3-Octanol，Octan-3-ol，DL-3-Octanol，DL-3-Octyl Alcohol，Ethyl n-amyl carbinol
编号系统
20296-29-1
MFCD00004590
209-667-4
RH0855000
暂无
暂无
物性数据
1. 性状： 无色液体。呈强烈油脂、果仁和草药香昧，稀释后呈蘑菇香气和干酪香味。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.8176
3. 相对密度（20℃，4℃）：0.8216
4. 熔点（ºC）：-45.0
5. 沸点（ºC,常压）：174.7
6. 常温折射率（n20）：1.423
7. 折射率： 1.426
8. 闪点（ºC）： 150
9. 常温折射率（n25）：1.421
10. 自燃点或引燃温度（ºC）： 未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）： 未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）： 未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）： 未确定
15. 临界压力（KPa）： 未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值： 未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）： 未确定
19. 溶解性：未确定
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
1、 摩尔折射率：40.60
2、 摩尔体积(cm3/mol)：158.4
3、 等张比容(90.2K)：364.5
4、 表面张力(dyne/cm)：28.0
5、 极化率(10-24cm3)：16.09
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）:2.8
2、 氢键供体数量：1
3、 氢键受体数量：1
4、 可旋转化学键数量:5
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）:20.2
7、 重原子数量：9
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：52.5
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：1
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1
性质与稳定性
避免接触强氧化制剂
贮存方法
放入紧密的贮藏器内，储存在阴凉，干燥的地方
合成方法
由乙基正戊基酮与钠在乙醚溶液中还原而成。
用途
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制干酪和蘑菇等型香精。
安全信息
暂无
刺激
S26 S36
R36/37/38
文献
暂无
备注
暂无
图谱
