名称：D-(+)-棉子糖五水
英文名称：D-(+)-Raffinose pentahydrate
分子式：C18H32O16
分子量：594.51 g/mol
标签：棉籽糖，密三糖，甜味剂
编号系统
17629-30-0
MFCD00071590
208-146-9
LZ5851200
4285763
24899335
物性数据
1. 性状：本品为白色或淡黄色的针状结晶。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：不确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定
4. 熔点（ºC）：78-80
5. 沸点（ºC,常压）：不确定
6. 沸点（ºC, 5.2kPa）：不确定
7. 折射率：不确定
8. 闪点（ºC）：不确定
9. 比旋光度（º）：105 º (c=10,water,dry basis)
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：不确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：不确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：不确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：不确定
14. 临界温度（ºC）：不确定
15. 临界压力（KPa）：不确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：不确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：不确定
19. 溶解性：棉籽糖能溶于水，微溶于乙醇等极性溶剂，不溶于石油醚等非极性溶剂
毒理学数据
暂无
生态学数据
通常对水体是稍微有害的，不要将未稀释或大量产品接触地下水，水道或污水系统，未经政府许可勿将材料排入周围环境。
分子结构数据
暂无
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-5.8
2、 氢键供体数量：11
3、 氢键受体数量：16
4、 可旋转化学键数量：8
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：269
6、 重原子数量：34
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：655
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：14
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：0
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1
性质与稳定性
常温常压下稳定
贮存方法
塑料袋外套编织袋包装。贮存于阴凉干燥处，防潮防晒。常温密闭避光，通风干燥
合成方法
暂无
用途
棉籽糖有重要的药理功效，有抗血液病作用，对生殖细胞有抗癌功效。在食品工业中，可添加到各种饮料、乳制品、营养口服液和各种保健食品中。
安全信息
暂无
暂无
S24/25
暂无
文献
暂无
备注
暂无
图谱
