名称：二聚巯基丙酮
英文名称：Dimeric mercapto acetone
分子式：C8H16O8S2
分子量：304.33784 g/mol
标签：2，5-二甲基-1，4-二噻烷-2，5-二醇，2，5-二甲基-2，5-二羟基-1，4-二噻烷，2，5-二甲基-2-5-二羟基-1，4-二硫环己烷，2，5 - dimethyl -1，4 - dithiane 2，5 - diol，2，5 - dimethyl -2，5 - dihydroxy-1，4 - dithiane，2，5 - 2-Methyl -2-5 - dihydroxy 1，4 - disulfide cyclohexane，人造香料
编号系统
55704-78-4
MFCD00010121
259-770-3
暂无
暂无
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物性数据
1. 性状：白色固体
2. 密度（g/mL,25/4℃）：无可用
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：无可用
4. 熔点（ºC）：64-65
5. 沸点（ºC,常压）：无可用
6. 沸点（ºC,5.2kPa）：无可用
7. 折射率：无可用
8. 闪点（ºC）：68
9. 比旋光度（º）：无可用
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：无可用
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：无可用
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：无可用
13. 燃烧热（KJ/mol）：无可用
14. 临界温度（ºC）：无可用
15. 临界压力（KPa）：无可用
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：无可用
17. 爆炸上限（%,V/V）：无可用
18. 爆炸下限（%,V/V）：无可用
19. 溶解性：微溶于水。
毒理学数据
暂无
生态学数据
通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：60.79
2、 摩尔体积（cm3/mol）：174.0
3、 等张比容（90.2K）：536.7
4、 表面张力（dyne/cm）：90.3
5、 极化率（10-24cm3）：24.09
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:0.6
2.氢键供体数量:2
3.氢键受体数量:4
4.可旋转化学键数量:0
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积91.1
7.重原子数量:10
8.表面电荷:0
9.复杂度:126
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:2
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
遵照规定使用和储存则不会分解。
本品为白色至浅灰色结晶体。具洋葱烤鸡香味。
贮存方法
密闭于阴凉干燥环境中
合成方法
用丙酮硫醇在室温下处理，环化得到。
用途
适用于调配鸡肉、肉香，洋葱、蔬菜类香精。用量可为10－8～10－7。通常情况下，性质较为稳定。产品质量：含量≥95%。
安全信息
暂无
易爆 易燃 刺激
S16 S26 S37/S39
R11 R36/37/38
文献
暂无
备注
暂无