名称：丙酸钠
英文名称：Sodium propionate
分子式：C3H5NaO2
分子量：96.06 g/mol
标签：Propionic acid sodium salt，丙酸钠盐，防腐剂，防腐杀虫剂，食品添加剂，饲料添加剂
编号系统
137-40-6
MFCD00002759
205-290-4
UF7525000
3566934
24898252
物性数据
1. 性状：无色透明颗粒结晶或白色结晶性粉末，易潮解。
2. 溶解性：溶于水、乙醇。
3. 水溶液pH值：8.5-10.5
毒理学数据
急性毒性数据：
大鼠途径不详LD50：8150mg/kg
小鼠经口LC50:6332mg/kg
小鼠途径不详LC50：7800mg/kg
兔子皮肤LD50：1640mg/kg
兔子途径不详LD50：6750mg/kg
其他多剂量数据：
生态学数据
暂无
分子结构数据
暂无
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:1
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积40.1
7.重原子数量:6
8.表面电荷:0
9.复杂度:44.1
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:2
性质与稳定性
常温常压下稳定
贮存方法
密封干燥保存
合成方法
1.主要采用合成法。以丙酸和氢氧化钠为原料进行合成反应，然后经脱水、精制、干燥而得
2.将碳酸钠溶于热水中，在70℃慢慢加入丙酸，然后加热至沸，ph值控制在6.8～7.3，脱色，过滤，减压浓缩，冷却，过滤，干燥即为成品。反应式如下：
3.由丙酸与氢氧化钠中和，经浓缩、结晶、分离、干燥而得。
4.由丙酸与氢氧化钠或碳酸钠中和而得。
用途
安全信息
暂无
有害
S36/S37
R21
文献
暂无
备注
暂无
图谱
