名称：2-乙酰基-3-乙基吡咯
英文名称：2-Acetyl-3-ethylpyrazine
分子式：C8H10N2O
分子量：150.18 g/mol
标签：2-乙酰基-3-乙基吡嗪，2-乙酰基-3-乙基哌嗪，2-乙酰基-3-乙基-1，4-二嗪，Acetyl-3-Ethylpyrazine，2-，2-Acetyl-3-Ethylpyrazine，2-Acetyl Ethylpyrazine，2-Ethyl-3-Pyrazinyl Methyl Ketone，Fema Number 3250，Fema 3250，1-(3-Ethyl-2-Pyrazinyl)Ethanone，1-(3-Ethylpyrazinyl)-Ethanon
编号系统
32974-92-8
MFCD00038028
251-316-2
暂无
742901
24901586
物性数据
1. 性状：呈果仁、爆米花、面包皮香气，有霉香和土豆香的灰黄色液体
2. 密度（g/mL,25℃）：1.075
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：未确定
5. 沸点（ºC,常压）：188
6. 沸点（ºC,0.13KPa）：54-55
7. 折射率：n20/D 1.515
8. 闪点（ºC）：86.7
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（Pa,20ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（KPa,20ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：微溶于水，溶于有机溶剂及乙醇(乙醇中可出现浑浊)。
毒理学数据
暂无
生态学数据
通常对水是稍微有危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。
分子结构数据
暂无
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:0.6
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:3
4.可旋转化学键数量:2
5.互变异构体数量:12
6.拓扑分子极性表面积42.8
7.重原子数量:11
8.表面电荷:0
9.复杂度:147
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应
避免氧化物
贮存方法
保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方，确保工作间有良好的通风或排气装置
合成方法
1、 由2-乙基-3-甲基吡嗪溴化后再氧化而成。
用途
GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。用于土豆、花生、可可型香精。
安全信息
暂无
刺激
S26 S36/S37/S39
R36/37/38
文献
暂无
备注
暂无