名称：2-甲基-3-(甲基二硫基)呋喃
英文名称：2 - Methyl -3 - (Methyl disulfide) furan
分子式：C6H8OS2
分子量：160.26 g/mol
标签：甲基(2-甲基-3-呋喃基)二硫，Methyl (2 - methyl -3 - furan-yl) disulfide，人造香料
编号系统
65505-17-1
MFCD00038643
265-797-1
JO1975000
暂无
24901787
物性数据
1. 性状：淡黄色油状液体，
2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.163
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：未确定
5. 沸点（ºC,常压）：210
6. 沸点（ºC，0.73kPa）：72.5-75.5
7. 折射率：1.5600
8. 闪点（ºC）：82
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：未确定。
毒理学数据
生态学数据
暂无
分子结构数据
1、 摩尔折射率：44.51
2、 摩尔体积（cm3/mol）：132.6
3、 等张比容（90.2K）：341.9
4、 表面张力（dyne/cm）：44.2
5、 极化率（10-24cm3）：17.64
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:1.9
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:3
4.可旋转化学键数量:2
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积63.7
7.重原子数量:9
8.表面电荷:0
9.复杂度:87.1
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
常温常压下稳定，远离氧化剂。
淡黄色油状液体，具有烤牛肉、炒坚果、肉汤、洋葱样的香味。该混合物存在于天然的水解蛋白中。
贮存方法
存放在密封容器内。
合成方法
用氯甲烷与硫代硫酸钠反应生成Bunte盐，然后与2-甲基-3-呋喃硫醇反应，则可生成所需混合物。
用途
适用于配制烤肉、牛肉汤、炒坚果香精。也适用于咖啡香精和水解植物蛋白的配制之用。产品质量:纯度≥97%。
安全信息
UN 2810 6.1/PG 3
有毒
S28 S45 S36/S37/S39 S26 S37/S39
R25 R36/38
文献
暂无
备注
暂无