名称：柚苷
英文名称：Naringin
分子式：C27H32O14
分子量：580.53 g/mol
标签：柚皮苷，柚甙，川陈皮素，橙皮甙，3-二氢-5-羟基-2-(4-羟苯基)-4H-1-苯并吡喃-4-酮，S)-7-[[2-O-(6-脱氧-α-L-甘露吡喃基)-β-D-葡萄吡喃基]氧代]-2，4′，5，7-Trihydroxyflavanone 7-rhamnoglucoside，Naringenine-7-rhamnosidoglucoside，食用添加剂
编号系统
10236-47-2
MFCD00149445
233-566-4
QN6340000
102012
24897483
物性数据
1. 性状：柚苷是葡萄糖、鼠李糖和柚配质的复合体。为白色至淡黄色结晶性粉末。
2. 熔点（ºC）：171
3. 折射率： -84
4. 比旋光度（º）：-91
5. 溶解性：微溶于水，易溶于热水、乙醇、丙酮和温热的冰乙酸。
毒理学数据
试验方法：腹腔
摄入剂量：2毫克/千克
测试对象：啮齿动物-鼠
毒性类型：急性
毒性作用：详细的毒副作用没有报告以外的其他致死剂量值
2 、
试验方法：腹腔
摄入剂量：2毫克/千克
测试对象：啮齿动物-豚鼠
毒性类型：急性
毒性作用：详细的毒副作用没有报告以外的其他致死剂量值
生态学数据
该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：135.63
2、 摩尔体积（cm3/mol）：347.8
3、 等张比容（90.2K）：1103.4
4、 表面张力（dyne/cm）：101.2
5、 极化率（10-24cm3）：53.76
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-0.5
2、 氢键供体数量：8
3、 氢键受体数量：14
4、 可旋转化学键数量：6
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：225
6、 重原子数量：41
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：884
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：11
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：0
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1
性质与稳定性
遵照规格使用和储存则不会分解。
贮存方法
食品级塑料袋外套牛皮纸袋密封包装。贮存于阴凉干燥处。
合成方法
由葡萄柚（Citrus paradisl）、夏柑、柚等柑橘类果皮抽提物加工而得。
用途
1.可用作食用添加剂，主要用于胶姆糖、清凉饮料等。
2.可作为合成高甜度、无毒、低能量的新型甜味剂二氢柚苷查耳酮和新橙皮苷二氢查耳酮的原料。
安全信息
暂无
刺激
暂无
暂无
文献
暂无
备注
暂无
图谱
