名称：2-乙酰噻唑
英文名称：2-Acetyl-thiazole
分子式：C5H5NOS
分子量：127.16 g/mol
标签：2-噻唑基酮，2-乙酰基噻唑，2-Thiazolyl ketone，2-Acetyl thiazole，人造香料
编号系统
24295-03-2
MFCD00005324
246-134-5
暂无
109803
24857338
物性数据
1. 性状：无色液体，有特性的气味
2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.227
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：65.5
5. 沸点（ºC,12mmhg）：89-91
6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率（n20/D）：1.548
8. 闪点（°F）：173 °F
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kpa,20ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：未确定
毒理学数据
在皮肤上：可能引发炎症。
在眼睛上：可能引发炎症。
生态学数据
对水是稍微危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境
分子结构数据
1、 摩尔折射率：32.75
2、 摩尔体积（cm3/mol）：103.6
3、 等张比容（90.2K）：269.7
4、 表面张力（dyne/cm）：45.8
5、 极化率（10-24cm3）：12.98
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:1
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:3
4.可旋转化学键数量:1
5.互变异构体数量:2
6.拓扑分子极性表面积58.2
7.重原子数量:8
8.表面电荷:0
9.复杂度:105
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
如果遵照规格使用和储存则不会分解，避免接触氧化物。
存在于牛肉汤、芦笋、土豆、猪羊肝、咖啡、虾、米糠、啤酒等天然产物中。香气类似爆米花和炒板栗。
贮存方法
保持贮藏器密封
放入紧密的贮藏器内，储存在阴凉，干燥的地方
合成方法
用2-溴代噻唑用丁基锂处理后与乙醛作用，然后用红矾氧化得到。
用途
用于谷物、坚果、烘烤等食用香精的调配。产品质量：纯度≥98%。
安全信息
UN3334 9
有害 刺激
S26 S36 S24/25 S36/S37
R22 R36 R43 R36/37/38
文献
暂无
备注
暂无
图谱
