名称：菠萝蛋白酶
英文名称：Bromelain
分子式：
分子量：暂无 g/mol
标签：暂无
编号系统
37189-34-7
MFCD00081423
253-387-5
暂无
暂无
暂无
物性数据
1. 性状： 未确定
2. 密度（g/mL,20 ºC）：未确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）： 未确定
4. 熔点（ºC）：未确定
5. 沸点（ºC,0.4mm hg）： 未确定
6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率：未确定
8. 闪点（ºC）：未确定
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）： 未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）： 未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：未确定
毒理学数据
暂无
生态学数据
对水是稍微有危害的不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。
分子结构数据
暂无
计算化学数据
暂无
性质与稳定性
常规情况下不会分解，没有危险反映
贮存方法
密封、阴凉、干燥、通风保存
合成方法
[制取方法]由菠萝果实及茎（主要利用其外皮）经压榨提取、盐析（或丙酮、乙醇沉淀），再经过分离、干燥而得。或用水提取后再经精制处理而得。
用途
暂无
安全信息
暂无
有害
暂无
暂无
文献
暂无
备注
暂无