名称：(-)-茴香酮
英文名称：(-)-Fenchone
分子式：C10H6O
分子量：152.24 g/mol
标签：(1R，4S)-1，3，3-三甲基-二环[2，2，1]庚烷-2-酮，葑酮，茴香酮，L(-)-葑酮，葑酮/茴香酮，香酮/葑酮，L(-)-葑酮/茴香酮，(-)-FENCHONE，FENCHONE，FENCHONE，(-)-，L-ALPHA-FENCHONE，LAEVO-1，3，3-TRIMETHYLBICYCLO[2.2.1]-2-HEPTANONE，L(-)-FENCHONE，L-FENCHONE，L(-)-1，3，3-TRIMETHYL-2-NORBORBANONE，食品调味剂；香料
编号系统
7787-20-4
MFCD00151104
232-107-5
RB7875000
2042710
24869924
物性数据
1. 性状：无色至淡黄色油状液体，呈浓郁甜的果香、青香和木香，具有鲜花和水果甜香气
2. 密度（g/mL 25ºC）：0.948
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：5
5. 沸点（ºC，常压）：192-194
6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率（n20/D）：1.461
8. 闪点（ºC，）：127℉
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值（25℃）：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性(mg/mL)：溶于乙醇和非挥发性油，难溶于丙二醇，极难溶于水
毒理学数据
急性毒性：LD50：4000mg/Kg（大鼠经口）；4720mg/Kg（兔经皮）。
LC50：9400mg/m3，2小时（小鼠吸入）
生态学数据
通常来说对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境
分子结构数据
1、 摩尔折射率：44.39
2、 摩尔体积（m3/mol）：154.8
3、 等张比容（90.2K）：367.1
4、 表面张力（dyne/cm）：31.5
5、 极化率（10-24cm3）：17.59
计算化学数据
暂无
性质与稳定性
如果遵照规格使用和储存则不会分解
贮存方法
保持贮藏器密封
放入紧密的贮藏器内，储存在阴凉，干燥的地方
合成方法
由茴香醇和醋酐反应而得
用途
GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制覆盆子、樱桃、葡萄、热带水果等各种水果型香精
安全信息
UN 1224 3/PG 3
暂无
S23 S24/25
暂无
文献
暂无
备注
暂无
图谱
