名称：丙酸桂酯
英文名称：Cinnamyl propionate
分子式：C12H14O2
分子量：190.24 g/mol
标签：3-苯基-2-丙烯醇丙酸酯，肉桂醇丙酸酯，丙酸桂酯，(2E)-3-Phenyl-2-propenyl propionate，2-Propen-1-ol，3-phenyl-，propanoate，2-Propen-1-ol，3-phenyl-，propanoate，3-Phenyl-2-propen-1-olpropanoate，3-Phenyl-2-propen-1-opropanoate，3-Phenyl-2-propenyl propionate，3-Phenyl-2-propenylpropionate，Cinnamyl alcohol，pro
编号系统
103-56-0
MFCD00048610
203-124-5
GE2360000
暂无
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物性数据
1. 性状：无色至淡黄色液体，呈类似葡萄、香脂和香辛料香气。
2. 密度（g/mL,20℃）：1.032
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：未确定
5. 沸点（ºC,常压）：289
6. 沸点（ºC,5mmHg）：未确定
7. 折射率：1.535
8. 闪点（ºC）：未确定
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）: 未确定
11. 蒸气压（mmHg,20.2ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa, 20ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：几不溶于水、丙二醇和甘油，混溶于乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，1ml溶于2mL，80%乙醇中。
毒理学数据
生态学数据
该物质对水有稍微的危害。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：57.81
2、 摩尔体积（cm3/mol）：183.4
3、 等张比容（90.2K）：454.3
4、 表面张力（dyne/cm）：37.6
5、 介电常数：
6、 偶极距（10-24cm3）：
7、 极化率：22.91
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：2.7
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：5
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：14
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：191
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：1
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1
性质与稳定性
避免与强氧化剂接触。
贮存方法
合成方法
由桂醇与丙酸直接酯化而成。
用途
香料。主要用于配制葡萄、树莓、醋栗和草莓型香精。
安全信息
暂无
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S26 S37
R36/37/38
文献
暂无
备注
暂无