名称：异戊酸丙烯酯
英文名称：Allyl isovalerate
分子式：C8H14O2
分子量：142.2 g/mol
标签：異戊酸烯丙酯，Allyl isovalerate，人造香料
编号系统
2835-39-4
MFCD00048350
220-609-7
NY1412000
暂无
24900819
物性数据
1. 性状：无色至淡黄色液体
2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.88
3. 沸点（ºC,常压）：89-90
4. 折射率（n/D21)：1.416
5. 溶解性：不溶于水，溶于香料物质
毒理学数据
1 。
试验方法：口服
摄入剂量： 500毫克/千克
测试对象：啮齿动物-鼠
毒性类型：急性
毒性作用： 1.嗜睡（普通抑郁活动）
2.对头发有影响
2。
试验方法：行政上的皮肤
摄入剂量： 560毫克/千克
测试对象：啮齿动物-兔
毒性类型：急性
毒性作用：详细的毒副作用没有报告以外的其他致死剂量值
3 。
试验方法：行政上的皮肤
摄入剂量： 500 mg/24H
测试对象：啮齿动物-兔
毒性类型： SkinEyeIrrition
毒性作用：详细的毒副作用没有报告以外的其他致死剂量值
生态学数据
该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：40.57
2、 摩尔体积（cm3/mol）：159.5
3、 等张比容（90.2K）：361.5
4、 表面张力（dyne/cm）：26.3
5、 极化率（10-24cm3）：16.08
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:2
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:5
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积26.3
7.重原子数量:10
8.表面电荷:0
9.复杂度:116
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
遵照规定使用和储存则不会分解。
无色液体。具有多种水果样的香气和味道。
贮存方法
密闭于阴凉干燥环境中
合成方法
1.由异戊酸和烯丙醇在浓硫酸存在下酯化而成。
2.用异戊酸烯丙醇，经浓Ｈ２ＳＯ４催化，苯作为脱水剂酯化得到。
用途
1.用作香料,作为水果型的苹果、樱桃、桃、菠萝、草莓等香型的原料。
2.作为水果型的苹果、樱桃、桃、菠萝、草莓等香型的原料。用于烘烤食品香精用量15～48mg/kg，饮料香精8.6mg/kg，胶冻及布丁用香精1.0mg/kg。用作皂用香精、洗涤剂香精、香水香精、膏霜类香精等。
安全信息
UN 1992 3/PG 3
有害
S26 S36
R21/22 R36/37/38
文献
暂无
备注
暂无
图谱
