名称：支链淀粉酶
英文名称：Pullulanase
分子式：
分子量：暂无 g/mol
标签：酶·蛋白质·肽
编号系统
9075-68-7
MFCD00081941
暂无
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暂无
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物性数据
1. 性状：棕黄色细粉或近白色液体。
2. 密度（g/mL,
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：未确定
5. 沸点（ºC,常压）：未确定
6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率：未确定
8. 闪点（ºC）：未确定
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,20ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：溶于水不溶于乙醇、氯仿和乙醚
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
暂无
计算化学数据
暂无
性质与稳定性
Other Notes View more information on enzymes for complex carbohydrate analysis at www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer Preparation Note Highly purified by a modification of ion exchange chromatography. Unit Definition One unit will liberate 1.0 μmole of maltotriose (measured as glucose) from pullulan per min at pH 5.0 at Physical form Suspension in
贮存方法
2
合成方法
由产气克雷伯氏杆菌(Klebsiella aerogenes)在受控发酵条件下制备而成。
用途
糖、蜂蜜、谷物、淀粉和饮料加工中除杂水解。
安全信息
暂无
暂无
暂无
暂无
文献
None
备注
暂无