名称：亮蓝
英文名称：Brilliant blue FCF
分子式：C37H34N2Na2O9S3
分子量：792.85 g/mol
标签：食用色素蓝1号，乙基-间磺基苄基-{4'-[4''-(间磺基苄基-乙基氨基)苯基-邻磺基苯基亚甲基]-2'，5-亚苯基}-氢氧化铵内盐之二钠盐，Alphazurine FG，食品着色剂，食品添加剂
编号系统
3844-45-9
MFCD00012141
223-339-8
BQ4725000
暂无
24869137
物性数据
1. 性状：紫红色粉末，无臭，有金属光泽。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：未确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：283
5. 沸点（ºC,常压）：未确定
6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率：未确定
8. 闪点（ºC）：未确定
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：溶于水、乙醇、甘油和丙二醇。水溶液呈蓝色，25℃时水中溶解度为20%。
毒理学数据
生态学数据
通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境
分子结构数据
暂无
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:10
4.可旋转化学键数量:9
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积203
7.重原子数量:53
8.表面电荷:0
9.复杂度:1510
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:3
性质与稳定性
1.常温常压下稳定，耐光性、耐热性、耐酸性、耐碱性、耐盐性、耐氧化性、耐细菌性均好，对柠檬酸，酒石酸稳定。
贮存方法
常温，避光，通风干燥处，密封保存
合成方法
由邻磺基苯甲醛与N-乙基-N-(3-磺基苄基)-苯胺缩合，再经重铬酸钠或二氧化铅氧化，反应结束后用纯碱碱化，再用氯化钠进行盐析得粗品。将粗品溶于水，再用氯化钠盐析即得成品。
由氯化铝、硫酸铝等的铝盐与碳酸钠等的碱类制取氢氧化铝，然后添加于亮蓝水溶液，沉淀而得产品。
用途
1.作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0.10g/kg；在果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅、虾(味)片和冰淇淋中，最大使用量0.025g/kg。
2.食品着色剂，用于糕点，糖果，清凉饮料及豆酱等的着色。可单独使用或与其他色素配合成黑色、小豆色、巧克力色等使用。我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0.10g/kg；在果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用）、青梅、虾（味）片和冰淇淋中，最大使用量0.025g/kg。
3.用于药品及化妆品的着色，但不可用于眼部化妆品。化妆品中用于浴液、洗发水及口腔用品的着色。
安全信息
暂无
有害
S23
R24/25
文献
暂无
备注
暂无
图谱
