名称：菊粉
英文名称：Inulin
分子式：
分子量：暂无 g/mol
标签：暂无
编号系统
9005-80-5
MFCD00131407
暂无
232-684-3
暂无
暂无
物性数据
1. 性状：白色粉末。
2. 密度（g/mL）：1.35
3. 熔点（℃）：178℃(分解)
4. 溶解性：微溶于冷水和乙醇。易溶于沸水，但不形成糊状。
以果糖为单位聚合而成的一种多糖类。是果聚糖中最主要的糖类。有旋光性。有吸湿性。遇碘不发生颜色反应。用酸解或酶解菊糖可得果糖。酶法生产果糖优越，所用的酶切酶(如用内切酶，酶解产物为寡聚果糖)。
毒理学数据
暂无
生态学数据
通常对水体是稍微有害的，不要将未稀释或大量产品接触地下水，水道或污水系统，未经政府许可勿将材料排入周围环境。
分子结构数据
暂无
计算化学数据
计算化学数据：
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-70.2
2、 氢键供体数量：116
3、 氢键受体数量：191
4、 可旋转化学键数量：149
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：3040
6、 重原子数量：419
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：12900
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：0
11、 不确定原子立构中心数量：153
12、 确定化学键立构中心数量：0
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1
性质与稳定性
常温常压下稳定
避免光，明火，高温，
贮存方法
常温密闭避光，通风干燥处
合成方法
存在于菊科植物和牛蒡属植物中。菊芋是菊糖的最佳来源。
用途
常用作生产果糖的原料，制作糖尿病人的食用面包等。临床医疗上常以菊糖测定肾功能。
安全信息
暂无
暂无
暂无
暂无
文献
暂无
备注
暂无
图谱
