名称：乙酸顺式-3-己烯酯
英文名称：cis-3-hexene acetate
分子式：C8H14O2
分子量：142.20 g/mol
标签：乙酸叶醇酯，Acetic acid ester Ye，人造香料
编号系统
3681-71-8
MFCD00036563
222-960-1
MP8425050
1721854
24901511
物性数据
1、沸点（2.13KPa，℃）：66
2、相对密度（g/mL，20/20℃）：0.898-0.905
3、折射率（n/20D)：1.424-1.430
4、溶解性：几乎不溶物水，可溶于醇，可与油类互溶。
5、性状：无色至微黄色液体。
毒理学数据
急性数据：大鼠经口LD50：>5gm/kg；
兔子经皮LD50：>5gm/kg；
生态学数据
该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意
分子结构数据
1、 摩尔折射率：40.94
2、 摩尔体积（cm3/mol）：157.6
3、 等张比容（90.2K）：362.3
4、 表面张力（dyne/cm）：27.85
5、 极化率（10-24cm3）：16.23
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：1.9
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：5
5、 互变异构体数量：未确定
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：10
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：116
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：0
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：1
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1
性质与稳定性
常温常压下稳定。
天然存在于植物叶子中，以及苹果、欧洲越橘、番石榴、草莓等许多水果中，还存在于绿茶中。具有强烈的新刘草青香香气以及青叶和青果香气。
贮存方法
常温，避光，通风干燥处，密封保存
合成方法
用叶醇与醋酐加入触媒酯化得到。
由顺式-3-己烯醇经乙酰化反应制得。
用途
用于铃兰、紫丁香、水仙等日化香精，可提高花香的新鲜感；用于食用香精增加水果的清香果香和香蕉样的气息，也可用作烟草加香。还用于高档香水香精和化妆品的香精配方中。
安全信息
UN 3272 3/PG 3
暂无
S26 S36
R36/38
文献
暂无
备注
暂无
图谱
