名称：小茴香油
英文名称：Fennel oil
分子式：
分子量：暂无 g/mol
标签：甜小茴香油，茴芹油，Sweet fennel oil，Anise oil，食用香料
编号系统
8006-84-6
MFCD00146918
LJ2550000
暂无
暂无
暂无
物性数据
1. 性状：浅黄色或黄绿色液体
2. 密度（g/mL 25ºC）：0.963
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC常压）：5
5. 沸点（ºC，常压）：227
6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率（n20/D）：1.538
8. 闪点（ºC，）：140℉
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值（25℃）：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性(mg/mL) ：微溶于水，可溶于乙醇和乙醚。
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
暂无
计算化学数据
暂无
性质与稳定性
无色或淡黄色液体，有小茴香(Foeniculum vulgare mill)气味，分为苦和甜两种。主要成分是大茴香脑，含量60%左右，其次是茴香酮和蒎烯等。
贮存方法
存放于阴凉、干燥处。
合成方法
1.由伞形科多年生草本植物小茴香或称怀香(Foeniculum vulgare)的成熟果实经干燥、磨碎后经水蒸气蒸馏而得。得率约5.0%。主要产于法国、意大利等，我国甘肃等地亦产。
用途
1.主要用于酒类、糖果、饮料、面包、冰淇淋、胶姆糖、肉类、肉汤等中，小茴香籽可用作调味料、药材。其油主要用于调配牙膏、牙粉以及烟、酒、糖果用香精。在香水、化妆品香精中也少量使用。
安全信息
UN 1993 3/PG 3
刺激
暂无
R38
文献
暂无
备注
暂无