名称：日落黄
英文名称：Sunset yellow FCF
分子式：C16H10N2Na2O7S2
分子量：452.37 g/mol
标签：食品黄3，1-(对-磺苯基偶氮)-2-萘酚-6-磺酸二钠盐，食用桔黄，食用色素黄5号，橘黄，晚霞黄，Food Yellow 3，1-p-sulphophenylazo-2-naphthol-6-sulphonic acid disodium salt，食品添加剂，食用色素(着色剂)，食用色素与护色剂，饲料添加剂，饲料着色剂
编号系统
2783-94-0
MFCD00036437
220-491-7
QK2450000
暂无
24870256
物性数据
1. 性状：橙红色粉末或颗粒，0.1%的水溶液呈橙黄色，无臭。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：无可用
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：无可用
4. 熔点（ºC）：390
5. 沸点（ºC,常压）：无可用
6. 沸点（ºC,5.2kPa）：无可用
7. 折射率：无可用
8. 闪点（ºC）：无可用
9. 比旋光度（º）：无可用
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：无可用
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：无可用
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：无可用
13. 燃烧热（KJ/mol）：无可用
14. 临界温度（ºC）：无可用
15. 临界压力（KPa）：无可用
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：无可用
17. 爆炸上限（%,V/V）：无可用
18. 爆炸下限（%,V/V）：无可用
19. 溶解性：溶于甘油、丙二醇和水，微溶于乙醇，不溶于油脂。21℃时溶解度为：25.3%（水）、0.9%（50%乙醇）。
毒理学数据
1 。
试验方法：腹腔
摄入剂量： 4600毫克/千克
测试对象：啮齿动物-鼠
毒性类型：急性
毒性作用： 1.惊厥或癫痫阈
2昏迷
3.腹泻
2 。
试验方法：口服
摄入剂量： 243 mg/kg/96D-C
测试对象：啮齿动物-鼠
毒性类型： MutipleDose
毒性作用： 1.其他变化
2.睾丸重量发生变化
3 。
试验方法：口服
摄入剂量： 476 mg/kg/28D-C
测试对象：啮齿动物-鼠
毒性类型： MutipleDose
毒性作用： 1.血液中白细胞（白血球）受影响
生态学数据
通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。
分子结构数据
1、摩尔折射率：无可用
2、 摩尔体积（cm3/mol）：无可用
3、 等张比容（90.2K）：无可用
4、 表面张力（dyne/cm）：无可用
5、 极化率：无可用
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：无可用
2、 氢键供体数量：1
3、 氢键受体数量：9
4、 可旋转化学键数量：2
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：156
6、 重原子数量：29
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：818
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：0
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：1
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：3
性质与稳定性
1.吸湿性强，耐光性、耐酸性、耐热性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定。遇碱变为棕色或褐红色，还原时褪色。最大吸收波长482nm±2nm易溶于水，中性和酸性水溶液呈橙黄色，碱性时红棕色，溶于浓硫酸得橙色液，用水稀释后呈黄色。溶于甘油、丙二醇。微溶于乙醇。
贮存方法
密闭于阴凉干燥环境中，避免受潮和日晒。
合成方法
将2-萘酚-6-磺酸钠搅拌溶解于20倍量（质量）75-80℃的水中，再加入部分碳酸钠（总量的1/5），溶解后过滤。滤液投入反应釜，然后加入其余的碳酸钠，搅拌冷却至5-8℃；再在10-15℃和PH8-9时，缓缓加入重氮液进行偶合反应数小时。
反应完毕后（2-萘酚-6，8-二磺酸钠略为过量），将其升温至50-60℃，加入精制氯化钠，搅拌，将其自然冷却至室温，静置析出结晶；将结晶搅拌溶解于15倍量（质量）70℃的洁净水中，加入适量的碳酸钠，使溶液呈微碱性，过滤后加入精盐，搅拌并用盐酸调pH至6.5-7.0。静置、结晶、分离、干燥得成品。
（2）日落黄铝色淀的制备。
用途
1. 作食品着色剂，我国规定可用于糖果包衣、红绿丝中，最大使用量为0.20g/kg；在多种饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅和虾(味)片中，最大使用量0.10g/kg；在冰淇淋中最大使用量为0.09g/kg。
2. 用于食品、医药、化妆品的着色，也是制造铝盐色淀的原料。
3.可用于药品和化妆品的着色，但不得用于眼部化妆品。
安全信息
暂无
刺激
S26 S36
R36/37/38
文献
暂无
备注
暂无
图谱
