名称：异麦芽三糖
英文名称：Isomaltotriose
分子式：C18H32O16
分子量：504.44 g/mol
标签：α-D-葡萄糖基-[1→6]-α-D-葡萄糖基-[1→6]-D-葡萄糖，α-D-Glucosyl-[1→6]-α-D-glucosyl-[1→6]-D-glucose
编号系统
3371-50-4
MFCD00070623
222-149-2
暂无
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24895901
物性数据
1. 性状：冻干的为粉末
2. 密度（g/mL,25/4℃）：未确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：未确定
5. 沸点（ºC,常压）：未确定
6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率：未确定
8. 闪点（ºC）：未确定
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：不适用的
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：未确定
毒理学数据
暂无
生态学数据
通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境
分子结构数据
1、 摩尔折射率：104.52
2、 摩尔体积（m3/mol）：278.7
3、 等张比容（90.2K）：920.8
4、 表面张力（dyne/cm）：119.1
5、 极化率（10-24cm3）：41.43
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:-6.9
2.氢键供体数量:11
3.氢键受体数量:16
4.可旋转化学键数量:7
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积269
7.重原子数量:34
8.表面电荷:0
9.复杂度:641
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:14
12.不确定原子立构中心数量:1
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
常温常压下稳定，由三分子D-葡萄糖以α-l,6-糖苷键结合而成的三糖。有还原性。不能经酵母发酵。不被淀粉酶、麦芽糖酶分解。
贮存方法
常温， 避光，通风干燥处，密封保存
合成方法
由糊精经水解而制成。
用途
用于食品添加剂。
安全信息
暂无
暂无
暂无
暂无
文献
暂无
备注
暂无
图谱
